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網(wǎng)絡(luò)直播看現(xiàn)場(chǎng)，助力校園食品安全再提升--陽(yáng)山縣開(kāi)展2024年“查餐廳”行動(dòng)

        近日，陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合陽(yáng)山縣融媒體中心開(kāi)展2024年清遠(yuǎn)市“查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)陽(yáng)山專場(chǎng)，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，促進(jìn)校園提升食品安全管理水平，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

“查餐廳”直播現(xiàn)場(chǎng)--執(zhí)法人員對(duì)食品留樣進(jìn)行檢查

        本次行動(dòng)聚焦校園食品安全，選取了陽(yáng)山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校為直播檢查對(duì)象，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播執(zhí)法檢查全過(guò)程，給廣大群眾展現(xiàn)該學(xué)校食堂和后廚的日常以及落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度情況。活動(dòng)邀請(qǐng)了陽(yáng)山縣第十七屆人大代表陳志群全程參與監(jiān)督。

“查餐廳”直播現(xiàn)場(chǎng)--執(zhí)法人員對(duì)食品安全檔案進(jìn)行檢查

        行動(dòng)中，執(zhí)法人員依次檢查了陽(yáng)山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全信息公示情況、食品加工操作各環(huán)節(jié)、食材采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等落實(shí)情況。執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、與工作人員互動(dòng)解答，讓觀眾對(duì)該學(xué)校后廚有直觀、全面的了解。

        現(xiàn)場(chǎng)檢查可以看到，該學(xué)校后廚整體清潔衛(wèi)生良好，從業(yè)人員規(guī)范著裝，佩戴口罩和帽子，加工操作各個(gè)環(huán)節(jié)都能嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品加工操作規(guī)范》的要求進(jìn)行，食品安全管理臺(tái)賬比較規(guī)范。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中就倉(cāng)庫(kù)標(biāo)識(shí)、餐用具消毒以及冷藏設(shè)施等方面提出了加強(qiáng)規(guī)范管理的指導(dǎo)意見(jiàn)。

       本期“查餐廳”活動(dòng)觀看人數(shù)達(dá)1100人次。陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)貫徹落食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管效能，筑牢校園食品安全防護(hù)墻，當(dāng)好廣大師生“舌尖上的安全”的守護(hù)者。