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上好開(kāi)學(xué)食品安全第一課--陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉行學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)授課現(xiàn)場(chǎng)

       春季開(kāi)學(xué)伊始，為切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，有效提升校園食品安全管理水平，深入推進(jìn)陽(yáng)山縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)見(jiàn)效，3月1日，陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，全縣有食堂的92家學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作專(zhuān)班成員單位有關(guān)人員等100多人參加了培訓(xùn)。

       陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容，以身邊食品安全時(shí)事熱點(diǎn)以及常見(jiàn)的共性風(fēng)險(xiǎn)隱患為切入口，拋磚引玉，圖文并茂，深入淺出地講解了學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范，內(nèi)容涵蓋了加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局流程、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證、食品貯存和加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”工作落實(shí)等，督促學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，引導(dǎo)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保校園師生“舌尖上的安全”。培訓(xùn)當(dāng)日，陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還邀請(qǐng)了我縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)“陽(yáng)山陽(yáng)光廚房APP”運(yùn)維公司的工程師對(duì)該系統(tǒng)的應(yīng)用作了現(xiàn)場(chǎng)講解并答疑。

       陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)會(huì)上提出各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要明確職責(zé)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，細(xì)化工作措施，抓實(shí)抓細(xì)食品安全管理工作落實(shí)，切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任。

      會(huì)后，陽(yáng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織參會(huì)人員進(jìn)行食品安全管理內(nèi)容測(cè)試，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的科普宣傳，并向?qū)W校發(fā)放《廣東省校園食堂食品安全承諾書(shū)》，要求各學(xué)校簽訂并公示。