2021年1月，廣東省各級市場監(jiān)管部門共完成食品安全監(jiān)督抽檢13602批次，不合格293批次，總體不合格發(fā)現(xiàn)率為2.15%，比2020年同期提高0.92個(gè)百分點(diǎn)。其中，蛋制品全部合格，肉制品、乳制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.92%、1.10%、1.36%、3.89%、1.93%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
從檢驗(yàn)不合格的項(xiàng)目看，發(fā)現(xiàn)問題以農(nóng)獸藥殘留問題為主，占不合格總數(shù)的43.65%；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題占不合格總數(shù)的比率為16.61%，微生物污染問題占不合格總數(shù)的比率為12.05%，標(biāo)簽問題占不合格總數(shù)的比率為11.40%，超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的比率為8.79%，重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的比率為3.58%。
各市、縣級市場監(jiān)管部門網(wǎng)站公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，廣東省市場監(jiān)督管理局本級公布的抽檢信息可在廣東省市場監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站“食品抽檢”專欄（http://amr.gd.gov.cn/zwgk/zdlyxxgk/cjjc/spcj/）查詢。
特此通告。
附件：2021年1月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx
廣東省市場監(jiān)督管理局
2021年2月25日
附件
2021年1月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號 | 食品種類 | 樣品抽檢 數(shù)量/批次 | 合格樣品 數(shù)量/批次 | 不合格樣品 數(shù)量/批次 | 樣品 不合格率 |
1 | 糧食加工品 | 808 | 797 | 11 | 1.36% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 675 | 662 | 13 | 1.93% |
3 | 調(diào)味品 | 533 | 530 | 3 | 0.56% |
4 | 肉制品 | 543 | 538 | 5 | 0.92% |
5 | 乳制品 | 181 | 179 | 2 | 1.10% |
6 | 飲料 | 549 | 544 | 5 | 0.91% |
7 | 方便食品 | 193 | 190 | 3 | 1.55% |
8 | 餅干 | 597 | 594 | 3 | 0.50% |
9 | 罐頭 | 11 | 11 | 0 | 0 |
10 | 冷凍飲品 | 3 | 3 | 0 | 0 |
11 | 速凍食品 | 323 | 319 | 4 | 1.24% |
12 | 薯類和膨化食品 | 238 | 228 | 10 | 4.20% |
13 | 糖果制品 | 657 | 649 | 8 | 1.22% |
14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 407 | 405 | 2 | 0.49% |
15 | 酒類 | 782 | 771 | 11 | 1.41% |
16 | 蔬菜制品 | 210 | 197 | 13 | 6.19% |
17 | 水果制品 | 396 | 390 | 6 | 1.52% |
18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 532 | 523 | 9 | 1.69% |
19 | 蛋制品 | 13 | 13 | 0 | 0 |
20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 5 | 5 | 0 | 0 |
21 | 食糖 | 46 | 46 | 0 | 0 |
22 | 水產(chǎn)制品 | 106 | 105 | 1 | 0.94% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 99 | 99 | 0 | 0 |
24 | 糕點(diǎn) | 622 | 605 | 17 | 2.73% |
25 | 豆制品 | 53 | 49 | 4 | 7.55% |
26 | 蜂產(chǎn)品 | 27 | 25 | 2 | 7.41% |
27 | 保健食品 | 65 | 62 | 3 | 4.62% |
28 | 特殊膳食食品 | 10 | 10 | 0 | 0 |
29 | 嬰幼兒配方食品 | 62 | 62 | 0 | 0 |
30 | 餐飲食品 | 1612 | 1580 | 32 | 1.99% |
31 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 3241 | 3115 | 126 | 3.89% |
32 | 其他食品 | 3 | 3 | 0 | 0 |
| 總計(jì) | 13602 | 13309 | 293 | 2.15% |
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